środa, 23 lipca 2014

Mydło - co to jest i w jaki sposób działa.

Mydło, znane od dawna, używane na wiele sposobów, ale zazwyczaj w jednym celu - aby pozbyć się brudu.
Czym jest mydło? Jak ono powstaje? Jakim cudem zmywa brud? Nie wiem jak Wy, ale ja akurat kiedyś zadawałam sobie te pytania ;) czas na nie odpowiedzieć :)

Co to jest to sławne mydło?
Mydło jest solą sodową (NaOH) lub potasową (KOH) wyższych kwasów tłuszczowych (12-20 atomów węgla). Kwasy tłuszczowe to kwasy karboksylowe które można wyodrębnić z tłuszczów, czyli np. kwas stearynowy, palmitynowy czy oleinowy. Mydła mają zasadowe pH, waha się ono między 7 - 9.5. Wszystko dzięki używanej zasadzie - NaOH.

Jak powstaje mydło?
Powstaje poprzez wystawienie tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych na działanie zasad.
Do tłuszczu dodawany jest ług wody i wodorotlenku sodu (NaOH), następuje proces zmydlania w procesie którego powstaje glicerol i mydło.

wtorek, 22 lipca 2014

Ocet jabłkowy - doskonały kosmetyk.

Ze względu na dojrzewające w końcu jabłka, czas zająć się robieniem octu jabłkowego.
Po pierwsze - zrobienie go jest tak proste, że nawet najwięksi laicy są w stanie go zrobić i nie zepsuć,
po drugie - ma świetne właściwości dla skóry twarzy, włosów i ogólnie większej części naszego organizmu.

Jak więc powstaje ocet jabłkowy?


Najpierw w naszym nastawie woda/ jabłka/ cukier zachodzi fermentacja alkoholowa, w której to pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże następuje rozkład sacharozy do etanolu i dwutlenku węgla (drożdże mogą być dodawane do nastawu, ja jednak preferuje te dzikie drożdże znajdujące się na skórkach jabłek; jabłka mam z własnego ogrodu, więc nie obawiam się tego, co może na ich skórkach żyć;) )
Reakcja fermentacji alkoholowej wygląda tak: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Następnie pod wpływem tlenu i enzymów wytwarzanych przez bakterie octowe (z rodzaju Acetobacter) alkohol etylowy zostaje utleniony do kwasu octowego, z wydzieleniem wody. Jest to pseudofermentacja octowa (pseudofermentacja, ponieważ fermentacja zachodzi bez udziału tlenu, a kwas octowy powstaje z jego udziałem).

Reakcja pseudofermentacji octowej wygląda tak
<--    <--    <--    <--    <--



piątek, 18 lipca 2014

Wyciągi alkoholowe.

Poruszam temat wyciągów alkoholowych, ponieważ jest to bardzo dobry sposób na przechowywanie wyciągów leczniczych z ziół i nie tylko (chodzi mi tu np. o owoce, z których powstają pyszne nalewki owocowe). 

Alkohol działa świetnie jako konserwant. Używając etanolu o stężeniu 70% serwujemy bakteriom tak wysoką dawkę środka denaturującego białka (czyli te białka, które są głównym budulcem komórek małych bakterii, zostają zniszczone pod względem ich struktury), że bakterie przestają prowadzić procesy gnilne i fermentacyjne w naszych naturalnych wyciągach. 
Jeśli zastosujemy stężenia wyższe, alkohol etylowy zetnie białko i nie zabije bakterii, tylko sklei je w mikroskopijne grudki.
W internecie znalazłam informację o tym, że stężenie alkoholu do wydobycia prostych glikozydów i garbników może wynosić tylko 25%, natomiast do wydobycia żywic i klejów roślinnych należy użyć już wiele wyższego stężenia tj. aż 90%. 

środa, 16 lipca 2014

Chaber bławatek - dlaczego warto poświęcić mu uwagę.

To mój pierwszy post.
Postanowiłam prowadzić bloga który ułatwi mi usystematyzować wiedzę, którą zastosować chcę do pielęgnacji swojej skóry i włosów.

Cóż, pierwszy post będzie o chabrach.

Dlaczego akurat o tym? 
Mam w końcu wakacje, zamierzam więc zrobić sobie krem pod oczy - czyli krem na bazie Chabra i może Rumianku.

Coś o genialnych właściwościach samego Chabra bławatka (centaurea cyanus L.):
W Polsce bławatek rośnie jak zwykły chwast, zazwyczaj w zbożach.
Jego charakterystyczną cechą są kwiaty o wyjątkowo niebieskiej barwie, rośnie do 80cm wysokości, liście równowąskie lub równowąsko-lancetowate.